シェフの…

久しぶりのBストロSいとう。シェフの一本釣りメールにつられて… 時々、旬の食材情報や今日はこれがおすすめ!などという餌をちらつかした(笑)メールがくるのですが、ほぼ間違いなく食いついています。今回はホッキのカルパッチオと牛赤身のローストというのに誘われて、仕事も一段落したのでついフラフラと。夏はシェフの焼き肉に限る!肉の火の通し加減が絶妙!!なのです。

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食後には(シェフは私と同い年なので)やはり我が日本を憂う会話が…竹島も政治も原発も。ため息しか出ない。Sいとうさんは福島出身だからなおさら…でしょう。

さて、今朝のシェフからのメール。シェフの好物なので、お土産に持って行った南蛮の味噌漬け(Y形の漬物、青唐辛子を味噌に漬けた辛いもの)のお礼とともに不思議なレシピの提案。しかも写真付き。

「南蛮の味噌漬を冷たい茶漬けに入れて食べました〜〜そして新しい発見!スイカの甘さに飽きたら南蛮味噌を付けて…付けすぎ注意」

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さすがにプロは面白いこと考えるなあ!多分ありなんだろうけど… 以前も書きましたが、私にとってスイカは「King of 果物」なので、ちょっとなあ…スイカ様に失礼かも。わざわざお取り寄せした尾花沢(有名な♪スイカの名産地〜♪)のスイカに南蛮ミソを付けるってのは…

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しかし、よく見るとシェフの写真の左端にあるスイカの皮は私が食べた後くらいキレイに真っ白!(笑)

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