金曜日の雨をきっかけに、ここ数日「涼しい」を通り越して「寒い」程の東京の気候でした。今日は少し暑さが戻りましたが、それでも午前中から35℃を超すような猛暑とはならず、確実に秋の空気が感じられる今日この頃です。
昨日早朝（深夜高速バス利用だったので）T松に帰省していたBリちゃんが帰京。夜にお土産を持って遊びに来てくれました。T松K分寺の一Pうどんの生麺！わーい！！今日のお昼に頂きました。
I福うどん（←これで伏字の意味はなくなった！！）は、知る人ぞ知るあのうどん教授T尾氏が「奇跡の細麺」と絶賛して人気急上昇中の名店です。いまはFMK川「うどRジ」でいじられキャラの店主としても人気者です（私はこの番組のヘビーリスナーでもあります）。数年前、まだブレイクする直前に、Bリちゃんのご両親に連れて行ってもらいました。たいへん美味しいぶっかけうどんを頂きお気に入りの一店に追加！その後もずっと通販でお取り寄せをしたいと考えていたのですが、代金引き換えでないと購入出来ないシステムで（必ず家に誰かいる訳ではないので）実現出来ないでいました。その生麺を持って来て貰ったので、昨夜からイリコダシを取るやらなんやら準備万端整えて今日の昼ご飯です。←どんだけ嬉しいねん！いやいやホンマに嬉しかったのです。
一番の驚きは茹でて水で締めた時の手触り。これまでのどの生うどんとも違う感触で、吸い付くような手触りの反面、麺を強く揉んで洗ってもはね返すような強い弾力と伸びが手から伝わってくる。美味しいうどんは「麺のつやが違う」ッてな事を以前書きましたが、今回もきれいでピカピカの麺が出来上がりました。しょうゆをかけただけでもうまい！なかむら系列独特の、細めの麺なのに、「コシ」というよりは柔らかくモチモチとした食感があり、麺が伸びる。少々箸で持ち上げたって絶対切れない。麺そのものが旨い、味がある。
N瀬さん・Bリちゃんごちそうさまでした。美味しかった！
またお願いします←うそですよ〜 国分寺は近いでしょ？←ホンマにそういうつもりではないですって！ 円座のM武も店頭で玉の販売してるみたい…←いやいや、そんなつもりでは（笑）
これまでも一Pの師匠系列に当たるNかむらとN村（別名「やお」←笑）、またY越などの通販うどんを楽しんで来ましたが、これまで取った中ではランキング1位のお気に入りになりました。システムが少々面倒でも通販で取り寄せよう！Mずやさん、Sいとうシェフ、たくさん取ったらお裾分けに行きます。