ゆずなんばん
ゆずなんばん（柚子南蛮…多分こういう漢字になると思う）「ゆず」はそのまま、「なんばん」は東北地方で言うところの唐辛子=タカのツメのこと。山形の大石田地方の農家で冬になると家庭用に作られるすこぶる美味しい辛味調味料。鍋の薬… 続きを読む »ゆずなんばん
ゆずなんばん（柚子南蛮…多分こういう漢字になると思う）「ゆず」はそのまま、「なんばん」は東北地方で言うところの唐辛子=タカのツメのこと。山形の大石田地方の農家で冬になると家庭用に作られるすこぶる美味しい辛味調味料。鍋の薬… 続きを読む »ゆずなんばん