11月 2012

お取り寄せの新蕎麦が到着！これがかなりひねりの利いた（笑） うどんの本場、さぬきの行列必至の超人気店「日の出製麺所」製の蕎麦。不思議でしょ？なんでやねん！…っていう感じ。日の出製麺の人気ぶりは、←こちらから。これまでにも… 続きを読む »新蕎麦なのだが…

弟子のU治川がブログを始めたという知らせを貰った。Y形のTrp奏者（←けやきBBBにも所属している）Kンちゃんからの報告。Kンちゃんありがとう！（なんでこういう報告が、私の弟子でU治川の親友？N藤からは無いのだろうか…苦… 続きを読む »近況

ゆずなんばん（柚子南蛮…多分こういう漢字になると思う）「ゆず」はそのまま、「なんばん」は東北地方で言うところの唐辛子=タカのツメのこと。山形の大石田地方の農家で冬になると家庭用に作られるすこぶる美味しい辛味調味料。鍋の薬… 続きを読む »ゆずなんばん

先日のシェフからの頂き物。涙の銀杏（笑）…とても立派な実です。素揚げに塩とか茶碗蒸しの具などのありきたりでは無いものにしたくて。 今日はパスタのソースに入れてみた。ナスの薄切りをオリーブオイルでソテーし、そこにタマネギの… 続きを読む »銀杏メニュー

昨夜は仕事帰りにBストロSいとうに。つい先日（日曜）久々の煮込み料理（テールの赤ワイン煮）を食べたばかりなので、昨日は食事ではなく。食事もしないのに何をしに…実は、普段何かとお世話になっているお礼の意味を込め、先月10月… 続きを読む »Nouveau

野田首相が突然の解散表明。なんだかなあ…解散って、党首討論の売り言葉に買い言葉みたいな行き当たりばったりで決まるんかいな。「衆院の議員定数削減への協力」を盾に2党の党首の独断で、この条件なら…なんて形の解散なんてあって良… 続きを読む »解散

昨夜は下町の居酒屋の名店と名高い M下のYまりき（大衆酒場Y利喜）を訪れた。後輩のBリトン歌手のA本に会う必要があり、彼の希望で店が決まった。私も名前は知っていたし、例のMず家の常連さんたちからも噂は色々と。とにかく煮込… 続きを読む »下町