シェフからの

Sいとうシェフからメールが来ました。

私はこれを「一本釣りメール」と呼んでいます。このメールが来るとたいてい釣られて、フラフラとお店に寄っていってしまいますから・・・。だって作っている本人から「ウサギやフランスのシャラン産骨付き鴨モモ肉が登場予定なので。まじで鴨、旨いですよ！」（前回来たメールの最後の一文）・・・なんて書いて来たらぜ〜ったい気になるって！殺し文句です。（ところで、女性に対しての、こういう必殺の文句ってないもんかね←なにいうてんねん）

さて、昨日のメールは、

雨が降ったり寒かったり春の陽気になったり不安定ですね。あまり代わり映えしませんが最近のメニュー送ります。

●ベルギー産アスパラの半熟卵添え　●スズキのムース詰め　●マダイとミズダコのマリネ　●ヒシコイワシのエスカベーシェ　●仔羊のソーセージ　●ウサギ背肉のロースト　●塩豚と野菜のブイヨン煮　●シャラン鴨のロースト　●牛胃のリヨネーズ風　●大山鶏のソテー。

毎日入れ替わるので当日無い物もありますが、期待にそうように頑張ります。
ではまた、近いうちお時間がありましたらいらして下さい。

・・・というものでした。

ヒドいでしょ、これって。シェフ自ら「旨い」という鴨ローストも気になるし、私のこれまでのSいとう体験では、ヒシコイワシ〜は絶対に旨い。仔羊のソーセージも外せないしウサギ背肉のローストも気になる。何よりも、内臓の得意なビストロの牛胃のリヨネーズ風と来られたら、食べに行かざるを得ない。Sいとうさん、なるべく早く伺いますね。

興味のある皆さんも、是非とも行ってみて下さい。

そうそう！Sいとうシェフからお店の詳細情報を掲載する許可が出ました。もう伏せ字でなくても良いのですが、私のBlogのテイストの問題で本文内は今まで通りの表記にしました。

お店に行きたい方は下記へご連絡下さい。予め電話で予約して、席の確保と料理の相談をされる事をお奨めします。

予約の際は、当ブログを見たとお伝え下さい。何かサービスが・・・ありません！　ある訳がない！！　でも「マジで旨いですよ」

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＊ビストロさいとう

東京都練馬区小竹町1-56-2 (03) 5966 0125 食べログ

西武池袋線江古田駅北口から徒歩約5分（都営大江戸線新江古田も利用可）

江古田駅から日大芸術学部方向、最初の信号（江古田駅北口）を左折、左側